[démo] Cuisinez un canard gras (stage du 12 décembre 2020)

150,00 

Préparez les fêtes avec gourmandise. Apprenez à découper votre canard, préparez votre foie gras, vos confits et vos rillettes.

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Description

De 9h à 19h, venez apprendre les techniques pour préparer vos canard gras.

Au programme :

  • Découpe du canard gras
  • Parage et cuisson du foie gras
  • Salaison des confits

  • Mise en bocaux et stérilisation
  • Cuisson des rillettes
  • Préparation des rillettes et grattons

Repas et apéritif de clôture compris

8 personnes maximum

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  • Boutique : Toquenbièvre
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